Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Tésztához:
- • Gáztepsinyi adaghoz:
- • 40 dkg liszt
- • 1 csomag élesztő
- • 1 dl tej
- • 1 kávéskanál cukor
- • langyos víz
- • oreganó
- • bazsalikom
- • só
- • olívaolaj
- • Feltéthez:
- • fél kg darált hús
- • olaj
- • fél fej vöröshagyma apróra vágva
- • oreganó
- • bazsalikom
- • 2 gerezd fokhagyma
- • sűrített paradicsom ízlés szerint
- • só
- • sajt
A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.
A lisztet meglangyosítom, közepébe az ujjammal mélyedést alakítok ki, ebbe öntöm az élesztős tejet. A tetejére visszakapirgálok egy kis lisztet és langyos helyen kelesztem. Amikor szépen feljött, beleteszek némi fűszert (oregano, bazsalikom) és sót ízlés szerint. Langyos víz és olaj hozzáadásával lágy tésztát dagasztok belőle. Akkor jó, ha homogén, és elválik az edény falától.
A kész tésztát még kelesztem kb. negyed órát, majd be az előmelegített, 200 fokos sütőbe. Aranysárgára sütjük. Ezalatt az olajon megfuttatom a hagymát. Hozzáteszem a húst, kavargatva pirítom, majd a fűszereket és a sót hozzáadva takarékon, lefedve párolom kb. 10 percig. A paradicsomot hozzáadva forralok egyet rajta, és mindenképpen megkóstolom :)
A tésztára terítem egyenletesen, majd megszórom sajttal (trappista és füstöltsajt kombó a nyerő) és pirosra sütöm.
