Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • (4-6 személyre)
- • 50 dkg liszt
- • 5 dkg élesztő
- • 1 kávéskanál só
- • 2 evőkanál cukor
- • 3,5 dl meleg víz
- • 0,5 dl olaj
- • Feltét:
- • 2 kis doboz sűrített paradicsom
- • 2 gerezd fokhagyma
- • friss bazsalikom
- • 1 dl ketchup
- • 30 dkg trappista sajt
- • 10 dkg füstöt sajt
- • 20 dkg sonka
- • kukorica
- • koktélparadicsom
- • olajbogyó
Nincs is jobb a házi, vastagtésztás, rugalmas pizzánál. Bármikor szívesen összeütöm. Annyiszor készítettem már pizzát, hogy egészen leegyszerűsítettem a tészta elkészítését.
A lisztet, a sót, a cukrot és az apróra morzsolt élesztőt nagy tálba szórom, majd a dagasztókarral felszerelt habverővel nekiállok a dagasztásnak, a meleg vizet lassan csorgatva a tésztához. Ha már majdnem összeállt, az olajat is hozzáöntöm és tovább dagasztom. Ez kb 10 perc alatt megvan. hagyom duplájára kelni.
Ezalatt a sugo készül: A paradicsompürét, a ketchupot, az összenyomott fokhagymát és az apróra vagdalt bazsalikomot kikeverem. Egy gáztepsit (ami kitölti a sütő terét) kikenek olajjal, és belenyomkodom a tésztát.
A tésztára simítom a sugot, rá az apróra vágott sonkát, és kukoricát. Tetejére a kétféle reszelt sajt kerül, erre dobálom a kettévágott paradicsomokat és az olajbogyót.
250 fokra előmelegített sütőben sütöm, amíg a teteje megbarnul.
