Főoldal \ Azonnal puha mézeskalács

Azonnal puha mézeskalács recept

Hozzávalók:

30 dkg finomliszt
5 dkg rétesliszt
15 dkg méz
10 dkg cukor
1-2 teáskanál kakaó
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
6 dkg vaj vagy zsír
1 tojás + 1 sárgája
1 kávéskanál mézessütemény fűszerkeverék

íróka:

1 tojásfehérje
20 dkg porcukor
2 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 teáskanál citromlé

Recept:

Ez nem a dísz-mézeskalács receptje, mely lapos marad sütés után, hanem az azonnal ehető (és ehető!!), rögtön puha mézesé! Az írókázás nem erősségem, türelmem nincs hozzá, ráadásul mellettem nyöszörgéssel adott hangot nem tetszésének háromhónapos Réka babánk, így siettem, és csak megcifráztam a figurákat.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és béleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral. A száraz hozzávalókat keverjük el alaposan. A mézet melegítsük folyósra, majd gyúrjuk össze az összes hozzávalót egynemű tésztává. Nyújtsuk 3-4 mm vékonyra a tésztát és szaggassuk ki. 8-10 perc alatt sülnek meg a figurák.

Ha kihűltek, jöhet az írókázás. Ehhez a porcukrot keverjük el a keményítővel és szitáljuk át, ne maradjon benne csomó. A robotgép habverőjével kezdjük el keverni a tojásfehérjét, közben apránként adjuk hozzá a cukrot, és a citromlét is.
A massza kifehéredik, megnő a térfogata.

Nem lesz szükség az összes cukorra, csak annyit tegyünk bele, hogy sűrűn folyós állagú legyen. Erős uzsonáástasakba töltsük, a sarkát vágjuk ki ollóval, és kezdődhet a móka.








Azonnal puha mézeskalács bejegyzéshez 2 hozzászólás

  1. Ottlecz Éva hozzászólása:

    Kedves Zsófi, sok szeretettel kívánok békés, boldog Karácsonyt és ezer puszi Rékának is.
    Éva

Várom a hozzászólásokat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.