Édes élet

Ropogós palacsinta-csipke

Sajnos mániákus gasztro-böngésző vagyok. Ha valaki megnézné az internetes keresés előzményeimet, szinte csak gasztronómiai témával találkozna. Ebbe a csodába egy külföldi  oldalon botlottam bele. Önmagában is nagyon finom, kellemesen édeskés, ropogós csemege,...

Mákos linzer citromkrémmel

Ebből a mennyiségből körülbelül 40 linzert tudunk elkészíteni. A linzer tésztájához a lisztet öntsük egy tálba, tegyük bele a cukrot és a kockára vágott hideg vajat, és a két tenyerünk között...

Ropogós zabpelyhes keksz

Isteni, ropogós rágcsálnivaló, érdemes kipróbálni! A zabpehely rostdús, lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, így sokáig eltelít, és nem emeli meg gyorsan a vércukorszintet sem. Reggelire is tökéletes választás ez a zabkeksz, hogy...

Teljeskiőrlésű habkönnyű kiflik

Rég ettem ilyen könnyed puha, ámde teljes kiőrlésű pékárut. Ezt a levegős szerkezetet a hozzáadott sikérnek köszönheti, amitől ugyan megnő a gluténtartalma, ám de tényleg habkönnyű lesz a kifli. Én rendelkezem kenyérsütőgéppel,...

Zserbógolyó sütinyalóka

Gyerekek keze által is feldíszíthető, igazi kölyökcsemege! Ebből a mennyiségből körülbelül 12 darab lesz. A csoki bevonáson kívül elkészítése egyszerű, viszont az időbe kalkuláljuk bele azt is, hogy keményednie is kell a...

Forraltboros aszalt szilvás bejgli

Fenomenális ízélmény ez az igazán karácsonyi hangulatú, forraltboros bejgli. Teljes kiőrlésű liszttel készült a tésztája, amiben nincsen cukor. A töltelékben viszont van, azzal nem mertem kísérletezni, illetve az aszalt szilva úgysem diétabarát. A...

Gazdag magos mézeskalács

Ez egy nagyon finom, szépen szeletelhető, gazdag, magos mézeskalács recept. Elkészítéséhez egy lábosban közepes hőfokon olvasszuk össze a mézet a margarinnal és a cukorral. Keverjük bele alaposan a szódabikarbónát és a fűszert,...

Gazdag mézes diós karácsonyi szelet

Igencsak telt, gazdag ízű karácsonyi süteményt készítettem. Érdemes dupla adagot csinálni, mert nagyon gyorsan fogy. A tésztához egy lábosban melegítsük össze a vajat, a tojásokat, a mézet és a cukrot. Keverjük hozzá...

Kardinális szelet

Miután konstatáltam, hogy rengeteg itthon a tojásfehérje, feltétlenül valami süteménybe kellett átlényegítenem :) Végigböngészve az internetet csodálkoztam rá, hogy én még soha nem készítettem kardinális szeletet. Ez egy végtelenül egyszerű, kétféle krémből...

Teljes kiőrlésű bagel

A bagel egy lyukas közepű, ruganyos tésztájú pékáru, melyet sütés előtt "előfőznek". Kipróbáltam milyen lenne teljes kiőrlésű lisztből elkészíteni ezt a mutatós péksüteményt. Nagyon kellemes íze lett és nagyon csinosak a belőle...

Alma fogsorok – Halloween

Újabb rémisztő desszerttel álltunk elő Halloween alkalmából. A szokásos tökfaragáson kívül csináltunk még rémisztő mézeskalács figurákat, virsliből és leveles tésztából kis múmiákat, szintén levelestészta felhasználásával almás szörnyeket. Az almaevést vidámabbá tettük ezekkel...

Napraforgómagos háromszögek

Ha géppel dagasztjuk, a nedves hozzávalókat tegyük az üst aljába, és erre kerüljenek a szárazanyagok, majd dagasztassuk meg a  készülékkel a tésztát. Ha kézzel dolgozunk, a tejet és a vizet összeöntjük...

Puha kiflik

Limara pazar receptjét használtam a mai kiflik elkészítéséhez. A kiflik puhák, isteni aromájuk van. Nem olyan könnyűek, mint a bolti, ebben van anyag! A folyadékkal kezdve mérjük a hozzávalókat a dagasztógépbe...

Puncs szelet

A lisztet a vajjal/margarinnal elmorzsoljuk,  hozzáadjuk a többi alapanyagot, és összegyúrjuk. 3 részre osztjuk, kettő kisebb kb 35-35 dkg-os darabra, és egy nagyobb részre. 20×35-ös méretű  téglalappá nyújtjuk őket és sütőpapíros tepsin ...

Csokicseppes keksz airfryerben sütve

Régóta szemezgetek egy airfryerrel. A mostani "olajválság" végül meggyőzött a készülék hasznosságáról. Sajnos a hétvégi bevásárlás során már egyáltalán nem volt a polcokon olaj, sőt, az Aldiban már liszt sem. Így...

Tangzhongos kakaós csiga

Kellemesen puha tésztájú házi csiga, érdemes elkészíteni. Legközelebb talán még nutellával is kísérletezem, szerintem úgy még finomabb lehet a töltelék. A tangzhonghoz a tejet felmelegítjük és egyfolytában keverve hozzászórjuk a lisztet....

Vaníliás krémtúró

Emlékszem, mennyire szerettem zsenge ifjúkoromban a vaníliás krémtúrót. Ez most sem hagyott alább, ámde a jelenleg kapható termékek közelébe sem érnek a régi idők ízeinek. Megpróbáltam házilag elkészíteni a rég...

Pisztáciavajas keksz

Volt itthon egy üveg Gymbeames pisztáciavaj, amit zabkásába és magában nyalogatva fogyasztottam. megihletett, hogy lehetne belőle egy jó kis keksz! A vajat szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni, vagy tegyük be pár másodpercre mikrohullámú...

Mogyorós kifli

A mandulás kifli nagy sikerén felbuzdulva, gondoltam miért ne lehetne a maradék  mogyorót is felhasználni, és így egy alacsonyabb költségvetésű aprósüteményt létrehozni próbaképpen. Sikerült, jelentem, nagyon finom! Az előző receptben használt...

Csokis rugelach kifli

Ez a kifli borzasztó. Kelleti magát és nagyon nehéz neki ellenállni. Puha omlós és kellemesen narancsosan csokis, igazi fenék növelő karácsonyi csemege. A tésztához valókat gyors mozdulatokkal gyúrjuk homogén gombócba és...