Édes élet

Pihe-puha csokis kocka

Ez egy nagyon egyszerű recept, de annál finomabb, puhább, lágyabb  és csokisabb a végeredmény! Érdemes kipróbálni! A sütőt melegítsük elő 160 fokra. Egy 25 × 30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A...

Windsor kalács

Illeskrisznél találtam ezt a pazar kis kenyér.....de inkább kalács receptet. Annyira puha, foszlós, imádnivaló. Kicsit hasonlít egy korábbi kedvencemhez, a tökéletes kalácshoz , de a belekerülő tejportól ha lehet, még lágyabba...

Portugál kalács

Ez egy nagyon finom, jó állagú kalács, de aznapi fogyasztásra ajánlom inkább, nekem másnapra kissé száraznak tűnt. Az érdekes formázástól szerintem nagyon különleges. A kenyérliszt elhagyható, cserélhető finomlisztre, itt lisztjavítóként funkcionál,...

Mákos pite

Ez egy nagyon finom vékony és ropogós tésztájú pite. A finom liszt egy részét kukoricaliszttel helyettesítettem, hogy még omlósabb legyen. Elkészítését a töltelékkel érdemes kezdeni, hogy legyen ideje hűlni. Ehhez a tejben...

Mogyorós karamellás babka

A babka vagy jeruzsálemi kalács eredetének pontos története kissé homályos, van, aki szerint lengyel húsvéti sütemény, más források zsidó hagyományra hivatkoznak. A babka igazából egy rendkívül egyszerű kalács, az ötletes és...

Almás teasütemény

Ismét egy rendkívül gyorsan összedobható, kellemes harapnivalót hoztam, ami az ebéd utáni kávé vagy délutáni tea tökéletes kiegészítője lehet. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Az...

Karamellás muffin

Ez egy remek, könnyű kis csokoládés karamellás muffin recept. Először is készítünk egy karamell-alapot: Ehhez a kristálycukrot közepes lángon karamellizáljuk, majd folytonos keverés mellett hozzáöntjük a meleg tejszínt és összeolvasztjuk, majd hagyjuk...

Húsvéti kókusznyuszik

Édes kis húsvéti nyuszik, raffaello golyóból. A gyerekek imádják, és az elkészítésben is kérhetjük segítségüket. Réka boldogan készítette velem a nyuszikat. Vigyázzunk, magyarázzuk el nekik a talpak felrakását, nálunk sajnos fordítva...

Sajttorta kocka

A kekszes alaphoz megdaráljuk a zabkekszet, megolvasztjuk a vajat, és alaposan összekeverjük. Ezt a kekszalapot sütőpapírral bélelt, kb. 20×30 cm-es, magas falú tepsibe nyomkodjuk. 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alat...

Csokokádó krém

Ez egy avokádóból készült csokikrém. Szerintem nagyon finom, férjem viszont utálta. Nem kellett volna elárulnom, miből készült.... Nem tanulok a hibáimból. Korábban kislányom boldogan falatozta a csokis sütit. Egészen addig, míg...

Karamellás popcorn

Az olajat és a kevés vajat összemelegítjük, majd hozzáadjuk a pattogatnivaló kukoricát. Jól átkeverjük majd fedő alatt, közepes lángon kipattogtatjuk. A vizet a cukorral feltesszük közepes lángon karamellizálódni. Amikor szép barna,...

Medovik torta

A Medovik tortát az oroszok fogyasztják ünnepnapok alkalmával. A 19. század elején I. Sándor palotájának konyhájában született meg a recept. Az uralkodó felesége, Erzsébet állítólag nem szerette a mézet, és...

Túrós pudingos csiga

Ez valami mennyei kis desszert. Puha, melengető, igazi komfortdesszert egy borongós őszi napon. Ha az embernek kenyérsütő gépe is van, a dagasztás-kelesztés is gyerekjáték. A gép üstjébe dobáltam a hozzávalókat és szép...

Sfogliatine glassate

Az olasz gasztronómia egyik gyöngyszeme. Lényegében 4 összetevő szükséges hozzá, a végeredmény pedig egy csodás, roppanós, édes kis ékszer. Az Olaszországban sfogliatine glassate, azaz mázas leveles tészta néven ismert aprósüteményt gyakran...