Kelt tészták

Pozsonyi kifli

Omlós, mákos kifli. Az élesztőt nem kell futtatni. A hozzávalókat egyszerűen összedolgozzuk. Ha nem áll össze, tehetünk hozzá kevés vizet.Nyújtható keménységű, nem ragacsos tésztát kapunk. A töltelékhez a cukrot a vízzel felforraljuk....

Ostoros kalács

tésztához valókat egy tálba tesszük, az élesztőt csak belemorzsoljuk- nem kell felfuttatni-. A hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük. 30 perc alatt. A töltelékhez valókat kikavarjuk. A megkelt tésztát lisztezett...

Nutellás töltött fánk

A tejbe kevés cukrot szórunk és meglangyosítjuk. Beleszórjuk az élesztőt és hagyjuk felhabosodni. A lisztbe belekeverjük a cukrot majd a tojások sárgáját, hozzáöntjük az élesztős tejet az olvasztott vajat és hólyagos...

Narancsos túrós bukta

Másnap is isteni friss!! Az élesztőt futtassuk meg a langyos tejben. A többi hozzávalóval jól dolgozzuk ki,dagasszuk a tésztát. Langyos helyen pihentessük egy órát. Nyújtsuk vékonyra lisztezett deszkán. Vágjunk  négyszögeket belőle, kb...

Mákvirág

Az ostoros kalács tésztájából készítettem el a mákvirágot, mert volt lefagyasztva az előző sütésből. Remekül fagyasztható! A tésztához valókat egy tálba tesszük, az élesztőt csak belemorzsoljuk- nem kell felfuttatni-. A hozzávalókból...

Kürtös Kalács

A tésztához langyosítsd meg a tejet, tedd bele a vaníliás cukrot, morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel kb. 8-10 perc alatt, ezután állítsd össze a tésztát: egy nagy tálban keverj...

Kakaós pillangó

Ezt a receptet mennyeimannánál leltem. Egy gulyás után isteni! Az élesztőt meleg, cukros tejben felfuttatom. Összekeverem az olvasztott vajat , a tojást, a sót, a lisztet és az élesztős tejet. Kézzel dagasztom,míg...

Kakaós csiga

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. Hozzákeverem a tojások tojássárgát, az olvasztott vajat, a sót és a lisztet. Homogénné dagasztom, amíg el nem válik az edény falától. Letakarva egy órát kelesztem legalább. A...

Hókifli

A tésztához szükséges hozzávalókból (én a tejfölt kicsit meglangyosítottam) rugalmas, puha tésztát gyúrjunk. A liszt minőségétől függően igényelhet kevés langyos tejet is. Tegyük hűtőbe, amíg a tölteléket elkészítjük. Ehhez a cukrot...

Diós bejgli

A tésztához valókat jól dolgozzuk össze, majd minimum fél órát pihentessük. Utána  3-4 mm vastagra, kb. A4-es lap méretűre nyújtsuk ki. A tölteléket kenjük rá a  résztára, a széleit hagyjuk ki....

Diós kalács

Kuzsu remek receptje alapján készült, bár a külsején még van mit javítanom. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot és felfuttajuk.t A lisztet, a sót, a tojást, az olajat, és...

Csokis Mazsolás Panettone

Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, melybe  1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk. Meleg helyen 10- 15 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal...

Csokis Lala-kifli

Külsőre nem a legsikerültebb darab, de finom. Ha kikísérleteztem a megfelelő töltelékállagot, a receptet javítom. Addig is: megfuttatjuk az élesztőt langyos, kicsit cukros tejben. A lisztet meglangyosítjuk (a kelesztés miatt), és...

Croissant

Isteni finom, könnyű, leveles kifli, de két nap az elkészítése ideje, mert pihennie kell az alapanyagoknak. A kiflik íze semleges lesz, így nyugodtan ehetjük lekvárral, vagy sonkával is őket. Az élesztőt a...

Bukta

A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és beleszórva az élesztőt, felfuttatom. A lisztet meglangyosítom, közepébe az ujjammal mélyedést alakítok ki, ebbe öntöm az élesztős tejet. A tetejére visszakapirgálok egy kis...