Édes élet

Répás kocka

Ismét a "kavarós  sütemények" egyik gyöngyszemét készítettem el, melyben jó fél kiló répa az "egészséges nassolnivaló" képzetét kelti :)A  répát meghámozva a reszelő legkisebb lukán reszeljük le. A hozzávalókból a...

Rákóczi túrós

A tészta alapanyagaiból linzertésztát készítek, lehetőség szerint minél rövidebb idő alatt összeállítva. Minél kevesebbet dolgozunk rajta kézzel, annál omlósabb lesz.A masszát kézzel a tepsibe nyomkodom (30 x 40-es tepsiben készítettem)....

Puncstorta Kriszti szülinapjára

Puncstorta- és cukormáz imádóknak.... Előmelegítjük a  sütőt 180 fokra. A mazsolákat beáztatjuk rum és befőttlé keverékébe. A tortaforma aljára sütőpapírt fektetünk, rápattintjuk a  karimát és szépen körbevágjuk. Így elkerülhető a  felpúposodás.A...

Puncsos mignon

Kedvenc süteményem.....Az alap piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat addig keverjük a cukorral, míg vajfehérségű lesz. Óvatosan öntsük...

Pozsonyi kifli

Omlós, mákos kifli.Az élesztőt nem kell futtatni. A hozzávalókat egyszerűen összedolgozzuk. Ha nem áll össze, tehetünk hozzá kevés vizet.Nyújtható keménységű, nem ragacsos tésztát kapunk.A töltelékhez a cukrot a vízzel felforraljuk....

Pókember torta

Férjem unokaöccse, Bubu szülinapjára készült a torta, mert Ő bizony, már négy éves. És mivel szereti a pókembert, nem volt kérdéses, milyen figura díszíti majd a sütit.A marcipán beszerzése igazi...

Philadelphia sajtos márványos muffin

A formákat kivajazzuk, kakaóporral "kilisztezzük". A krémsajtos massza hozzávalóit robotgéppel kikavarjuk. A csokis masszához mikróban felolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Mikor kissé kihűl, hozzákavarjuk a többi hozzávalót. Csak épp addig keverjük,...

Pavlova torta

Isteni ropogós habcsókrétegen a selymes tejszín és az édességet ellensúlyozó savanykás gyümölcsök. Igazi nyári csemege, de így télen, mirelit gyümölcsből sem rossz!A tojásfehérjét csipet sóval  kemény habbá verjük, majd a cukrot...

Ostoros kalács

tésztához valókat egy tálba tesszük, az élesztőt csak belemorzsoljuk- nem kell felfuttatni-. A hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük. 30 perc alatt. A töltelékhez valókat kikavarjuk. A megkelt tésztát lisztezett...

Omlós csokis keksz

Nagyon omlós, csokis vajas keksz. Nagyon nagy előnye, hogy pillanatok alatt elkészül.A tojásfehérjét verjük habbá csipet sóval. Melegítsük elő a  sütőt 180 fokra.A margarint keverjük habosra robotgéppel, öntsük hozzá a...

Nutellás töltött fánk

A tejbe kevés cukrot szórunk és meglangyosítjuk. Beleszórjuk az élesztőt és hagyjuk felhabosodni. A lisztbe belekeverjük a cukrot majd a tojások sárgáját, hozzáöntjük az élesztős tejet az olvasztott vajat és hólyagos...

Néró teasütemény

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A porcukrot a vajjal habosra kavarjuk. Egyesével hozzádolgozzuk a  tojásokat majd a lisztet és az ízesítőket. Annyi lisztet tegyünk bele, hogy sűrű, de habzsákkal még...

Narancsorta

Kedves vendégeimnek készült a torta, előző nap nyugodtan összeállítható.Fontos, hogy a narancsokat nagyon erősen mossuk meg, én szappant is használtam.A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. 6 tojásfehérjét verjünk fel...

Narancsos túrós bukta

Másnap is isteni friss!!Az élesztőt futtassuk meg a langyos tejben. A többi hozzávalóval jól dolgozzuk ki,dagasszuk a tésztát. Langyos helyen pihentessük egy órát.Nyújtsuk vékonyra lisztezett deszkán. Vágjunk  négyszögeket belőle, kb...

Narancsos marcipánbonbon

Remek saját készítésű - és nem utolsó sorban isteni finom- ajándék lehet.A csokit mikrohullámú sütőben 350 W-on megolvasztjuk bevonatnak. A marcipánt megreszelem és összemancsolom a lekvárral és a megmosott (alaposan!!)...

Muffin

Nagyon könnyű, levegős csemege, belül az olvadt csokidarabokkal. Szinte lehetetlen elrontani és nagyon gyorsan elkészül. Langyosan a legjobb!Egy tálba szitáljunk bele 10 púpos evőkanál finomlisztet, keverjünk benne el egy csomag...

Morzsás meggyes

Pofonegyszerű nyári sütemény!Kezdjük a sütő előmelegítésénél: Közepes lángra vagy 180-190 fokra hevítsük be a sütőt. A tésztához a vajat a tojásokkal és a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a  sütőporral elegyített lisztet,...

Mokkatorta

Igazi gazdag ünnepi grillázsos torta.A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojásfehérjéket verjük fel egy csipet sóval kemény habbá. Keverjük bele a fele mennyiségű cukrot (2 ek). A...

Mogyoróvajas keksz

Ha omlós, puha kekszre vágyom, mai nagyon hasonlít a  "bolti" mogyorós csókhoz, biztosan ennek állok neki. A "bolti" kifejezést jó értelemben használom persze. Nálunk a családban ez a sütik fokmérője, ha...

Mogyorótorta Lajos bácsinak

Ez a  torta egy kedves barátom apukájának születésnapjára készült. Boldog születésnapot, Lajos Bácsi!!Vékony csokis piskótarétegen nutella, mogyorós-tejszínes hab, mandulaízű piskótatallér réteg, mogyorókrokant... Mindez - és nem túlzok - egy óra alatta  mosogatással...

Mogyorós fehércsokis keksz

Egy este kibírhatatlan édességéhségem támadt. Volt otthon mogyoró, fehércsoki, így evidensnek tűnt, hogy ezekből kreálok valamit. A keksz bizonyult a legegyszerűbb választásnak, így nekiláttam.A lisztet  összemorzsoltam a vajjal és a...

Mézes zserbó

Fél kiló lisztet eldörzsölünk 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 16 dkg cukrot, 1 kávéskanál szódabikarbónát, majd 2 egész tojással, 4 evőkanál olvasztott mézzel és 1-2 evőkanál tejföllel jól kidolgozott tésztát készítünk...

Mézespuszedli

Bilonka receptjét kicsit átdolgozva.3 tojás sárgáját és 1 egész tojást kikeverünk 15 dkg porcukorral. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a fűszereket. 25 dkg mézet és 5 dkg zsírt hőálló tálba...

Mézes kuglóf

Kinga receptje alapján, azt felturbózva készült a kuglóf, bár a  recept még kísérleti fázisban van.Az első észrevételem, hogy dupla ekkora mennyiséget kellene készíteni, mert isteni.A hozzávalókat gyorsan kikeverem robotgéppel. Sűrű...

Mézes krémes

A tésztához valókból tejjel félkemény, rugalmas tésztát gyúrunk, majd négyfelé osztjuk.A négy cipót lisztezett deszkán kinyújtjuk (33*33-as lapokat kaptam). Gáztepsiben, sütőpapíron sütöttem 200 fokon, kb 6-7 perc alatt, amíg színt...

Mézes csillagok

Dekoratív, hamar puhuló mézes sütemény.A hozzávalókat dolgozzuk jól össze annyi vízzel, hogy lágy, de még formálható tésztát kapjunk. Pihentessük hűtőben minimum egy órát, de nem árt neki egy éjszaka "alvás"...