Sütés nélkül

Mars-falatkák

A paprikatv műsorában pillantottam meg Nigella e remek kreálmányát, ami pár perc alatt összedobható és isteni, karamellás nyalánkság. Nekem nyolc "nagy falat" készült ebből az alapanyag-mennyiségből. A csokikat apró darabokra törtem...

Madártej

Imádom a madártejet. Ez a második próbálkozásom. Sajnos először nem sikerült. A titka, hogy nem szabad forralni, ha már beletettük a tojást. A tojásfehérjékből 5 dkg cukorral verjünk kemény habot. A...

Körte szimfónia

Könnyű, gyümölcsös pohárkrém, és percek alatt elkészül. A szép tálaláshoz szükségünk lesz kecses talpas poharakra vagy kelyhekre. A körtéket botmixerrel pürésítjük, majd a kempingsajttal és ízlés szerinti porcukorral, kardamommal kikeverjük. A tejszínt...

Kókusztekercs

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. Olyan lágyságúvá alakítsuk, hogy ne essen szét, de lehessen sodorni. Ha szükséges, adhatunk hozzá tejet illetve ne használjuk fel az összes tejszínt. Sütőpapírt szórjunk meg kókuszreszelékkel, majd...

Kávés kosárkák (bonbon)

Isteni finom, lágyan olvadó krém a  roppanós csokiburokban, hasonlóan a Mars  kosárkákhoz, csak jelen esetben kellemes kávés aromával. Szükségünk lesz hozzá bonbonkapszlikra (Olyan, mint a mignonpapír, csak kisebb. A Nagycsarnok aljában...

Hinnye! Dinnye!

A darált háztartási kekszet, a porcukrot, a vaníliás cukrot keverjük össze 10 dkg puha Rama margarinnal, kis meggybefőttlével és annyi dinnyés likőrrel (likőrvodkával), hogy könnyen formázható masszát kapjunk. Osszuk kétfelé. Egyikbe...

Gyümölcsrizs

Könnyű nyári frissítő. A rizst hideg vízzel leöblítjük, leszűrjük, és lecsepegtetjük. A tejet 2 dl vízzel, a cukorral, a margarinnal és 1 csipet sóval felforraljuk. Beleszórjuk a rizst, és lassú tűzön, gyakran...

Dulce de leche bonbon

Marlenkát sütöttem és a hozzá használt karamellizált sűrített tej beindította a fantáziám: miért ne lehetne ebből bonbon? Csak a karamellizált sűrített tej elkészítése hosszú idő, de ott lehet hagyni nyugodtan a ...

Barackos túrótorta

Könnyű, nyári csemege szinte sütés nélkül. A kekszalaphoz ledarálom a kekszet és összekeverem olvasztott vajjal. Sütőpapírral bélel 23 cm-es tortaforma aljába nyomkodom a masszát és 200 fokos sütőben kissé átsütöm (5-10...