Klasszikus torták

Karamelltorta

Ez nem egy akármilyen torta, ezt drága férjem készítette, önnön kezével! Íme a recept: A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük...

Túrórudi torta

A karácsonyi menü záróakkordjaként felszolgált túrórudi torta receptje következik, mely egy habkönnyű csokis piskóta alapra kent "súlyos" karamellkrém, könnyű túróhab, mandula és csoki együttese. A karamellkrémet készítsük el először, mert hűlnie...

(Majdnem) red velvet torta

Ez egy amerikai eredetű ünnepi torta, a neve vörös bársonyt jelent. A cukrászok felfigyeltek arra a jelenségre, hogy a kakaópor kémiai reakcióba lép az író savaival, mely élénk vöröses-barna árnyalatú tésztát eredményez. Ezt erősítették...

Tejberizstorta

A kekszet ledaráljuk, vagy erős zacskóban sodrófával ütögetve felaprítjuk. 12 dkg vajat felolvasztunk, majd összedolgozzuk a keksszel. Egy 20 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Kezünkkel belenyomkodjuk alapnak a kekszmasszát. 180 °C-on negyed...

Áfonyás sajttorta

A sajttorta egészségesebb változatában a fekete áfonya a főszereplő. Ez a gyümölcs amellett, hogy nagyon finom, magas a  kálium tartalma, van benne továbbá kalcium, vas, magnézium, mangán, cink, kén, foszfor. Antibakteriális,...

Nyárüdvözlő epertorta

Frissítően hat nagy melegben egy epres, tejszínes-tejfölös könnyű  torta. Sok fehérjét tartalmaz, és viszonylag alacsony a kalóriatartalma, így diétázók is ehetnek belőle (kicsit). Alapja egy vékony piskótaréteg. Ehhez melegítsük elő a...

Egyszerű csokitorta

Csokitorta nyári kiadásban. Ezt a  könnyű csemegét Rita konyhájáról lestem el. Magas kakaótartalmú étcsokoládéval még az egészséges étkezés képzete is megvan. Ismeretes a kakaó pozitív hatása az érrendszerre. A csokoládéban...

Epertorta

Az első - még nem magyar - eprek megjelenése inspirált arra, hogy egy családi szülinapozásra valami könnyű, epres tortát készítsek. Bevallom, van némi csalás a receptben. A torta alapja puha, csokis Zacher...

Sajttorta – Karamellás felvezetéssel

Ilyen ragadós-édes tortát rég sütöttem. Vendégek fogadására semmiképp ne próbálkozzunk elkészítésével, mert szeletelni sem lehet szépen, viszont kanállal nyammogni hideg téli estéken isteni. Csak "ortodox" édesszájúaknak! A paprika magazinban találtam az...

Aszalt szilvás sajttorta

Imádom a sajttortát. Gondoltam, megbolondítom egy kis aszalt szilvával, merthogy egy ideje tengődött 25 dekányi a hűtőben. Pár nap múlva láttam a Paprika tv-n, hogy másnak is eszébe jutott...

Körtés pitetorta

Illeskrisz remek receptjét nekem is ki kellett próbálnom, olyan gusztusos volt. Hámozzuk meg a körtéket, hosszában vágjuk ketté, magházukat távolítsuk el. A vizet a cukorral és a fűszerekkel, a citrom levével...

Narancsos csokitorta Édesanyám búcsúztatójára

Drága kis anyukám nyugdíjas búcsúztatójára készítettem ezt a tortát. 6 éve dolgozunk egy helyen, szomorú szívvel búcsúzom a mindennapos találkozástól, együtt-ebédeléstől együtt-hőbörgéstől, együtt-nevetéstől, együtt-csokizástól. [caption id="attachment_2371" align="alignleft" width="250" caption="Hozsival"][/caption] Szia Kishozsi!! Hiányozni fogsz!!! A...

Kávékrémtorta – Édesanyám búcsúztatójára

Keserűen édes. Ez a torta is - a csokitortával együtt - a Kis Kedvencem nyugdíjas búcsúztatójára készült. Remélem, jól telnek majd otthon napjaid, pihensz, és hasznosan töltöd az időt. Szia, Kreb! A piskótához...

Répatorta

Egy 24 cm átmérőjű tortaforma alját sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A répákat meghámozzuk, lereszeljük. A cukrot az olajjal elkeverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat is. Durvára törjük a diót,...

Szedres joghurttorta

Gyümölcsös, napfényes, igazi nyári torta. A piskótákhoz melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A piskóta elkészítéséhez a tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük hozzá a cukor felét és keverjük...

Habos narancstorta

Hozsikám névnapjára és örömére készült ez a habos könnyű nyári kis torta. A piskótákhoz melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A piskóta elkészítéséhez a tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény...

Szatmári szilvatorta

2008-ban volt az ország tortája ez a pikáns, aszalt szilvás különleges torta. Egy edényben vizet forralunk, és mikor forr a víz, elzárjuk a lángot, belerakjuk a kis kockákra vágott aszalt szilvát,...

VakondTÚRÓS torta

A vakondtúrás torta Manko átiratában, túrósan... A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük hozzá a cukor felét és keverjük tovább. A...

Tiramisu torta

A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk a sárgáját és beleszitáljuk a lisztet. Vigyázzunk, a hab ne törjön össze. Sütőpapírral bélelt A4...

Szedres trüffel torta

Habkönnyű, csokis-tejszínes torta szederrel bolondítva. A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. 6 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat addig keverjük a cukorral, míg vajfehérségű lesz. Keverjük...

Sült Túrótorta

Sült is, túrós is... A sütőt előmelegítjük 180 oC-ra. A tésztához a cukrot, a vajat és lisztet összegyúrjuk. Ha nem áll össze, tejföllel segíthetünk a dolgon. 24 cm-es formába nyomkodjuk úgy, hogy kis...

Somlói torta

Somlói galuska ünnepi köntösben. A piskóta elkészítéséhez első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk...

Sajttorta

Könnyű, habos sütemény, nem bírom abbahagyni. Az egyetlen nehézség benne a krémsajt beszerzése. Merthogy sótlan krémsajtot nehéz beszerezni (illetve drága). Ám a Lidl-ben sikerült találnom alkalmas "anyagot". Ebből vettem két dobozzal és...

Sacher torta

Finom, könnyű, csokis torta, dekoratív dísszel, amit előző nap érdemes megcsinálni. A tojások fehérjét verjük fel kemény habbá csipet só hozzáadásával. A csokit olvasszuk fel a vajjal együtt. A vajas csokihoz adjuk...

Sacher torta 2

E második Sacher torta receptet Illeskrisztől lestem el. Isteni, csokis,puha sütemény. Melegítsük elő a  sütőt 170 fokra. A 14 dkg csokoládét olvasszuk meg a mikrohullámú sütő alacsony fokozatán. Ezalatt a fehérjét verjük fel...

Puncstorta Kriszti szülinapjára

Puncstorta- és cukormáz imádóknak.... Előmelegítjük a  sütőt 180 fokra. A mazsolákat beáztatjuk rum és befőttlé keverékébe. A tortaforma aljára sütőpapírt fektetünk, rápattintjuk a  karimát és szépen körbevágjuk. Így elkerülhető a  felpúposodás. A...