Édes főétel

Túrófánk

Ebből bármennyit meg tudnék enni. Hidegen és melegen is jó! Ráadásul három perc alatt össze lehet keverni, és a sütése sem tart tovább. Vigyázat, addiktív! A túrót törjük át villával, ne legyenek...

Mákos palacsinta vanília öntettel

Nem csalás, nem ámítás, tényleg darálatlan mák szükséges a tésztába. Egészen különleges ízvilágot eredményez, érdemes kipróbálni! A tészta hozzávalóit csomómentesre kikeverjük. Közepes lángon, gyengén olajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat. Meggylekvárral vagy...

Húsvéti nyuszi palacsinta

Nálunk már pénteken megjött a Nyuszi, mindenki nagyon izgatott volt, nem tudtunk hétfőig várni. A reggeli takarítás,  ajándék keresés, és játék után nem maradt túl sok időnk az ebédre, így úgy...

Sütőben sült túrógombóc

Egy gyors változata a túrógombócnak, így nem kell bajlódni a főzéssel. Egy óra pihentetés viszont kell neki, ahogy a hagyományos verziónak is. A túrót keverjük ki a 2 tojás sárgájával, csipet sóval,...

Kókuszkrémes palacsinta

Egyik nap egy jó húsleves után elégnek találtam, ha egy kis édesség kerül az asztalra második fogás gyanánt. Gondoltam, csvararok rajta egyet, és a megszokott kakaós-lekváros variációt elvetve egy kókuszkrémes...

Krémsajtos palacsinta

Piszkénél leltem ezt a puha, isteni palacsintareceptet. Az a klassz benne, hogy a fehérjét nem kell habbá verni, mint általában az ilyen "vastag" palacsintáknál! Ez a mennyiség kb...

Krumplinudli vagy bucinudli

Gyermekkoromat idézi ez az olcsó, de isteni fogás. Nagymamám rendszeresen készített, igaz, csak mirelit változatból, de nagyon szerettük. Anyuval pedig gyakran együtt sodortuk a nudlikat.... Receptje szinte ugyanaz, mint olasz...

Szabadkai almás palacsinta

Egy kiadós leves után remek második fogás ez az almás, csokis palacsinta. Nagyon finom, érdemes kipróbálni! A tésztát legalább fél órával sütés előtt érdemes összekeverni, hogy a liszt jól megduzzadhasson. Ehhez...

Túrós táska

A kakós csiga után ismét blundel tésztából készült édesség, ezúttal túrós táska. Mennyei!!!!! Elkészítéséhez a vajat és 10 dkg lisztet összegyúrunk vajalapnak. Lassan gyúrjuk, és éppen csak dolgozzuk el simára a liszttel....

Kakaós csiga blundel tésztából

A blundel tészta tulajdonképpen egy hajtogatott élesztős leveles tészta. Időigényes, hajtogatni és pihentetni kell, de megéri, mert isteni finom, puha, leveles! Nevét valószínűleg a német bündel (batyut csomagol) kifejezésből kapta,...

Rendhagyó túrógombóc máköntettel, szilvalekvárral

Ezt a remek fogást Lajos Mari receptesújságjában leltem. Igaz, ő szilvamártással kínálta, de nekem itthon áll drága anyukámék legfinomabb szilvalekvárja, így azzal ettük! A gombóchoz az újság krémes túrót javasolt....

Banánpalacsinta

Elvileg ez egy tej- és lisztmentes palacsintarecept, ami felkeltette az érdeklődésemet. Az eredeti receptet kipróbálva azonban nekem szétestek a palik, ráadásul nem is találtam elég édesnek. Így én javaslom a...

Alma pongyolában

A meleg fahéjas almát szívesebben fogyasztja az édességkedvelő, mint nyers társát:) Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházát kiszúrjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Az almaszeleteket megszórjuk a vaníliás cukorral. A megszokottnál valamivel sűrűbb...

Főzés nélküli túrógombóc

Andi konyháján leltem ezt a tejbegrízes gombócot, amit nem kell főzni, igazi gyors recept. A tejből és a darából főzzünk egy jó sűrű tejbegrízt közepes lángon, kavargatva, mert könnyen leég. Még melegen szórjuk meg...

Mákosguba torta

A kifliket vékony karikákra vágjuk.  A pudingport összekeverjük tejjel, a cukorral, a vaníliás cukorral, beledobjuk a megmosott mazsolát és híg mártást főzünk belőle. Egy 24 cm-es tortaformát kivajazzuk, meghintjük zsemlemorzsával, egy...

Csokis palacsinta meggyes túróhabbal

A tésztát néhány órával sütés előtt kell összekeverni, hogy a liszt jól megduzzadhasson. Egy tálban a lisztet összekeverjük a cukorral, sóval, majd a tejjel és szódavízzel simára keverjük - a folyadékot...

Amerikai palacsinta a’la túróguru

Imádom a túró gurut...meg a karamellt, meg a csokit, meg a mogyorót...A palacsintát sem vetem meg. Miért ne lehetne ebből egy bűnös poligámia? A vajat egy bögrében olvasszuk meg a mikrohullámú...

Málnás túrópite

Ilyen is van: a menzán szerettem bele ebbe a könnyű, gyümölcsös nyári süteménybe. Sokáig rimánkodtam a  receptért, míg odaadták. Néhány hét alatt el is vesztettem, de improvizálásom jól sült el. Egyszerű...

Almás palacsinta

Palacsinta az örök kedvenc. A római korból származó étel egész Európában a legismertebb meleg tésztákhoz tartozik. Nincs is annál jobb, mint 40 fokban tűzhely mellett állva szakmányban sütni a palacsintákat!...

Kalácspuding

Egy megrögzött desszertrajongónak remek második fogás lehet egy kiadós leves után a meleg, édes, puha kalácspuding. (Aki ismer, tudja hogy igazán a leves nem fontos.) Melegítsük elő a sütőt 180 fokra....

Lusta túrós béles

Egy fárasztó nap után édességet kívántam, mégpedig gyorsan! Így ötöltem ki, hogy veszek egy adag hűtött, kész levelestésztát, krémes túrót, meggyet. A töltelékhez a túrót, a grízt, a cukrot és egy...

Meggyes mákos palacsinta költemény

Ha unod a sima palacsintát, csavarj rajta egyet! A hozzávalókból habverő segítségével készítsünk tejszín sűrűségű tésztát. Hagyjuk pihenni 20 percet, majd süssük ki a palacsintákat. A töltelékhez a tejet forraljuk fel, majd...

Somlóival töltött palacsinta

Egyik kedvenc "házhozszállítós" éttermünk isteni desszertjét rekonkstruáltam, mivel nagyon szeretjük. Először készítsük el a somlói galuskát, hogy legyen ideje hűlni: A tojások habbá vert fehérjébe óvatosan belevegyítjük a maradék cukorral kikevert sárgáját...

Csokis csúsztatott palacsinta

Tücsökbogár honlapjáról kívántam meg ezt a finom palacsintát. Egy fárasztó, "metrónemközlekedős" nap után, a munkából röpke 2 és negyed óra alatt hazaérve láttam neki. Sikerült a recept feléig eljutnom, amikor is a...

Grízkoch avagy grízfelfújt

A rizskoch után gondoltam, megpróbálkozom a grízfelfújttal is. Nagyon finom desszert, és önálló fogásként is megállja a helyét egy kiadós levest követően. Főzzünk egy sűrű tejbegrízt. Ehhez egy lábasba öntsük bele...