Levesek

Újévi lencseleves

Szöcsi barátnőmnél ettünk egy remek szilveszteri estén lencselevest. Tudni kell, hogy én borzasztó válogatós vagyok, a lencséről hallani sem akartam addig a napig. Talán az udvariasságom egy picivel nagyobb, mint a...

Kukorica krémleves

A szokásos vasárnapi családi ebédre próbáltam kitalálni valami különleges, de ehető levesfélét. Először picit bizarrnak találtam, de próba cseresznye, belevágtam. A családnak is ízlett, pedig ők a hagyományos ételek hívei....

Sárgadinnye krémleves hársmézzel

Egy kellemesen meleg nyári, családi ebédre készült ez a leves. Aki szereti a sárgadinnyét, annak ez a leves biztosan ízleni fog. Elkészítése pofonegyszerű, viszont kell neki néhány óra, de legjobb egy...

Olaszos paradicsomleves

Mennyei melengető, sós, fűszeres ízvilágú leves. Elkészítéséhez a vajon megpirítom az apróra vagdalt bacont. Ha elegendő pörzsanyag keletkezett, rádobom a pucolt, apróra vagdalt hagymát és fokhagymát, majd lassú lángon üvegesre párolom....

Sült paprika krémleves

Valamelyik nap - szégyen, de bevallom - egy Hal a tortán adást néztem, amiben Görög Zita paprika krémlevest készített. Nagyon izgalmasnak találtam az ötletet, és belevágtam én is. Finom, selymes, kissé...

Hideg görög gyümölcsleves

Istenien üdítő ebben a nagy melegben kanalazni a hideg, aromás gyümölcslevest. Ráadásul két perc alatt elkészíthető, főzni sem kell, így egy picit "csalás" is, de ki haragszik, ha a 40...

Ananászleves egyszerűen – főzés nélkül

Megint egy "csalós", hűsítő, főzést nem igénylő leves kánikulára. Férjem szerint ez nem leves, csak egy "szégyellnivaló" turmix. De kellemes ízű :) A friss ananászt pucoljuk meg, kockázzuk fel. Ha konzervet...

Hideg sárgabarack krémleves

Nyári melegben igen jólesik egy tányér hűs gyümölcslé. Ez a kémleves minket kicsit a baracklekvárra elékeztetett...nem állagában, inkább ízében. Elkészítéséhez a cukrot száraz lábosban aranyszínűre karamellizáljuk. Felöntjük kb 3 dl vízzel,...

Gombakrémleves

Fenséges, telt ízű gombakrémleves.... Első lépésként a gombát alaposan megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk, és apróra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, szintén felaprítjuk. A vajat egy leveses fazékban megolvasztjuk, majd a vöröshagymát rádobjuk, és...

Fokhagyma krémleves

Pucoljuk meg és törjük át a fokhagymagerezdeket. Egy leveses lábosban olvasszuk fel a vajat, fonnyasszuk meg rajta a fokhagymát. Szórjuk meg liszttel, keverjük el, vízzel fokozatosan öntsük fel, közben folyamatosan keverjük. Adjuk...

Fokhagymás camembert leves

Egy gyorsan elkészíthető, fűszeres, tejszínes melengető leves. Egy alkalmas lábosban forrósítsuk a vajat, majd ezen pirítsuk meg a lisztet, szépen kavargatva. Adjuk hozzá  a zúzott fokhagymát, fél percig pirítsuk kevergetve. Öntsük fel...

Zöldségkrémleves

Finom, füstös ízű gazdag krémleves. Elkészítéséhez pucoljuk meg a zöldségeket, és vágjuk kockákra. A vöröshagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra , és az olajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a megpucolt, zúzott fokhagymát....

Padlizsán krémleves

A padlizsán vagy tojásgyümölcs egy Indiából származó egynyári zöldségféle. A, C vitamint és ásványi sókat tartalmaz. Csak a kemény, fényes felületű zöldséget vásároljuk meg, a két végét érdemes levágni, mert...

Karalábé krémleves

Rita konyháján olvastam ezt a receptet, és rögtön a számban éreztem az ízét, holott sosem próbáltam. És a végeredmény pontosan olyan lett, amit elképzeltem. A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk nagyon...

Eperleves egyszerűen

Ez a leves szinte egy könnyű turmix, tele gyümölccsel. Remek, hűsítő nyári fogás. Az epreket alaposan megmossuk, megtisztítjuk a száraktól, levelektől. A megtisztított eper  háromnegyedét apróra vágjuk, majd a tejszínnel és a...

Tejfölös gombaleves

A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra, majd az olajon pirítsuk üvegesre. Az apróra vágott petrezselymet futtassuk meg rajta. A répát megpucolva vágjuk vékony karikákra, (vagy használjunk bébirépát) és dobjuk a hagymára....

Zöldségragu leves

Néha jólesik egy meleg, tartalmas, de húshagyó leves. A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk apróra. A répákat, a zellert, a gombát szintén hámozzuk meg. A répákat vágjuk karikára, a gombát szeleteljük...

Burgonya krémleves baconchips-szel

Lágy, melengető krémleves téli napokra. A hagymát apróra vágjuk, a krumplit megpucoljuk, megmossuk, és felkockázzuk. A bacont kis darabkákra vágjuk, majd egy serpenyőben piros-ropogósra sütjük. Egy nagy lábasban vajat hevítünk, rádobjuk...

Őszibarack krémleves

Kitűnő nyári hűsítő leves. Az őszibarackokat a cukorral, citromlével, fahéjjal és szegfűszeggel ízesített (jól jöhet egy fűszertojás) vízben feltesszük főni. A pudingport elkeverjük a tejjel. Negyed óra múlva kivesszük a fahéjat és...

Tejszínes őszibarackleves

Finom, hideg, friss nyári leves. A barackokat hámozzuk meg, vágjuk apróra.  A darabokat tegyük egy lábasba, öntsük fel kb 3/4 liter vízzel. Édesítsük cukorral, mézzel ízlés szerint, és fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel. Forraljuk...

Tárkonyos csirkeraguleves

Egyik kedvenc savanykás levesünk. Elkészítéséhez tisztítsuk meg és vágjuk nagyon apróra a hagymát. A zöldségeket szintén pucoljuk meg és szeleteljük fel. A hagymát kevés vajon futtassuk meg. Sózzuk egy csipet sóval, adjunk...

Sütőtök krémleves

Egy olasz étteremben - életemben először -  evett tökleves után döntöttem el: nekem ezt el kell készítenem. De nem édeskésen. Nem! Inkább a sós változata vonzott. Fogtam a szép tököt, meghámoztam,...

Spárgakrémleves medvehagymával

Finom tavaszi krémleves értékes tápanyagokkal. A hagymát hámozzuk meg, vágjuk apróra és futtassuk meg kevés olajon.A medvehagymát mossuk meg, aprózzuk fel és adjuk a  hagymához. A spárgát alapos mosás után szabadítsuk meg...