Ételek

Kacsarilette

Isteni, sokáig elálló krémes "kacsabefőtt". Lilahagymával vagy póréval isteni kenyérrevaló! Az elkészítése sok időt, de nem sok munkát kíván. A kacsahúst a húsos oldalán besóztam, a zsírt megolvasztottam. Akkora hőálló edénybe tettem...

Csirkés-gombás sült rizs

A Nők lapja konyha magazinban találtam ezt a remek receptet. Remek kis egytálétel! Elkészítéséhez a hagymát megpucoltam, apróra vagdaltam. Kevés olajon megfuttattam, majd hozzáadtama csirkemellet. Sóztam, borsoztam, és fehéredéig kevergetve...

Olaszos paradicsomleves

Mennyei melengető, sós, fűszeres ízvilágú leves. Elkészítéséhez a vajon megpirítom az apróra vagdalt bacont. Ha elegendő pörzsanyag keletkezett, rádobom a pucolt, apróra vagdalt hagymát és fokhagymát, majd lassú lángon üvegesre párolom....

Csülök pékné módra

Sajnos imádom a csülköt. Tudom, hogy nem egészséges, mert sertés, mert zsíros, de főleg hidegebb napokon mennyei lakoma. Most pékné módra készült, hagymával, fokhagymával. A csülköt sós vízbe tesszük, mellédobjuk a fokhagymagerezdeket,...

Diós, konyakos sertésszelet

Volt néhány szép szelet sertéscombom, erősen gondolkodtam, mit kezdjek vele. Körülnéztem, mi van még itthon, ami izgalmas hozzávaló. Az üveg alján akadt egy kis konyak, amit sütikészítésre illetve főzésre használok nagy...

Rakott tejszínes tarja

Ez egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető, húsos egytálétel. A tarját sózzuk, borsozzuk és kenjük meg mustárral, majd hagyjuk állni legalább fél órát. A burgonyákat hámozzuk meg, és zöldséghámozóval vagy sajtszeletelővel gyaluljuk vékony...

Sütőben sült túrógombóc

Egy gyors változata a túrógombócnak, így nem kell bajlódni a főzéssel. Egy óra pihentetés viszont kell neki, ahogy a hagyományos verziónak is. A túrót keverjük ki a 2 tojás sárgájával, csipet sóval,...

Kukoricatócsni baconnel

Remek kísérőnek bizonyult a rántott májhoz, de szerintem önmagában is nagyon finom, és egyszerű is elkészíteni. A krumplit meghámoztam, lemostam, és a reszelő nagy lyukú felén lereszeltem. Összekevertem a többbi hozzávalóval,...

Sóban sült pulykacombfilé meggymártással

A sóágyon sütés egy rendkívül egyszerű módja a hússütésnek. Nem kell megijedni, a hús egyáltalán nem lesz túl sós! A húst alaposan megmostam, letörölgettem szárazra, majd összefogattam (mert darabokban sikerült vennem)...

St. Galleni csirkemáj

Aki szereti a csirkemájat, annak kötelező darab! A ropogós baconkabátba bújt krémesre sült májfalatok az uborkával és kiflivel isteni harmóniában vannak (jelen esetben ez házi zsömle-falat). Ehhez a májakat tisztítsuk meg, daraboljuk...

Grillgombába ültetett tojás sajtgolyóval

Remek gyors, különleges és finom ebédnekvaló! A legnehezebb pontja a grillgomba vagy óriás csiperke beszerzése, mert itt nálunk a szupermarketben sosincs ezért hiperben (hehe) kellett megvenni. Az adag szerintem két főre...

(Olajbogyós) bagett kolbászkrémmel

A napokban valami főzős műsorban megpillantottam egy nagyon gusztusos olajbogyós kenyeret, ami azóta is kísért hagymázas álmaimban :D Persze szimpatikus receptet nem találtam hozzá, mindig kovászos, meg öregtésztás leírásokat lelek. Eddig...

English muffin buggyantott tojással

Nemvagyokmesterszakács oldalán találtam ezt a péksüteményreceptet. Finom, puha zsemle, ami a baconnel és a buggyantott tojással mennyei reggeli vagy vacsora lehet. A buggyantott tojás okozott kis nehézséget, az első tojás...

Sajttal, sonkával, fűszervajjal töltött rántott csirkemell

Igazán ízletes húsétel, a férjem imádta! A késvágás nyomán a fűszeres vaj lágyan folyik ki, körbeölelve a húst, a sajt finoman olvadt, isteni! A fűszervajat kell először elkészíteni. 5 dkg puha vajhoz...

Sült paprika krémleves

Valamelyik nap - szégyen, de bevallom - egy Hal a tortán adást néztem, amiben Görög Zita paprika krémlevest készített. Nagyon izgalmasnak találtam az ötletet, és belevágtam én is. Finom, selymes, kissé...

Gazdag sajtos tészta

Ez volt a mai ebéd....pukkadásig jóllaktunk. Annyira telít ez a tésztaétel, hogy alig tudtam az ebéd utáni kávéhoz egy kis kekszet majszolni :) Férjem szerint a teteje nem az igazi, pedig...

Hideg görög gyümölcsleves

Istenien üdítő ebben a nagy melegben kanalazni a hideg, aromás gyümölcslevest. Ráadásul két perc alatt elkészíthető, főzni sem kell, így egy picit "csalás" is, de ki haragszik, ha a 40...

Tejszínes kéthagymás tortellini

Ez a fogás csalós, mert kész tortelliniből vala :) Sietős hétköznapon viszont ez is megteszi, és nagyon finom is! Elkészítéséhez pucoljuk meg a hagymákat. A vöröseket vágjuk karikákra. Az egyiket kevés vajjal kevert...

Töltött padlizsán

Nagyon szeretjük a padlizsánt, de eddig csak krém, saláta formájában vagy grillezve ettük. Végre kipróbáltam töltve is. Nagyon megérte. Mivel húsos, igen laktató fogás, és nagyon finom!!! Tulajdonképpen egy milánói raguval...