Ünnepek

Mákos és pestos grissini

Vendégváró partifalat szilveszterre. A tésztához valókat nemes egyszerűséggel összegyúrom, kicsit hagyom pihenni. Egy sütőlemezt kiolajozok, a sütőt előmelegítem 190 fokra. A tésztát lisztezett felületen kb fél-1 cm vastagra kinyújtom. Megkenem vagy pestoval vagy...

Gesztenyés csirkecomb aszalt gyümölcsös rizzsel

A húst megmossuk, bedörzsöljük a fűszersóval. A vöröshagymát megpucoljuk, karikára vágjuk. A fokhagymát szintén megpucoljuk, apróra vágjuk. Az almát meghámozzuk, felkarikázzuk. Ezeket egy hőálló edény aljára fektetjük, rá egy evőkanálnyi zsírt,...

Forralt bor

Egy hideg téli estén nincs is kellemesebb, mint egy jó fűszeres forralt bor! Már az illata is csodálatos! Elkészítés: A bort és a fűszereket egy fazékban forrás előtti állapotig melegítjük közepes lángon,...

Dulce de leche bonbon

Marlenkát sütöttem és a hozzá használt karamellizált sűrített tej beindította a fantáziám: miért ne lehetne ebből bonbon? Csak a karamellizált sűrített tej elkészítése hosszú idő, de ott lehet hagyni nyugodtan a ...

Dominó szelet

Nagyon hasonlít az üzletekben kapható dominóra, a marcipános-mézes csemegére ez a sütemény. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, vajazzunk és lisztezzünk ki egy kb. 40x25 cm tepsit. A tojásokat kavarjuk ki a...

Diós bejgli

A tésztához valókat jól dolgozzuk össze, majd minimum fél órát pihentessük. Utána  3-4 mm vastagra, kb. A4-es lap méretűre nyújtsuk ki. A tölteléket kenjük rá a  résztára, a széleit hagyjuk ki....

Diós kalács

Kuzsu remek receptje alapján készült, bár a külsején még van mit javítanom. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot és felfuttajuk.t A lisztet, a sót, a tojást, az olajat, és...

Csokis Mazsolás Panettone

Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, melybe  1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk. Meleg helyen 10- 15 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal...

Csokis marlenka

A sima marlenka receptje szinte, némi kakaópor hozzáadásával, és konyak helyett rummal. Az ízvilág mégis egészen más. Előző nap készítsük el a karamellt. Ehhez a sűrített tejet bontatlanul egy nagy fazék...

Bonbonok mézesdobozban

Remek ajándék, de desszertnek is kitűnő a karácsonyi ebéd/vacsora után. Kezdjük a  bonbonokkal: direkt nem írtam mennyiségeket, mert az akkor dől el, amikor az ember készíti,a bonbon állaga dönti el. Az aszalt...