Hozzávalók
- • 20 dkg étcsoki
- • 10 dkg vaj
- • 11 dkg cukor
- • 3 tojás
- • 1 zacskó vaníliás cukor vagy vanilinkomplett
- • 20 dkg liszt
- • 3 dkg kakaópor
- • 1 tk sütőpor
- • csipet só
- • cukor, vaniliáscukor a forgatáshoz (max. 10 dkg)
A Nők lapja cafe fórumának egyik sztárja.
A felhasznált csoki mindenképpen étcsokoládé legyen, mert a tejcsokitól nem marad szép formájú.
Gyenge lángon olvasszuk össze a vajat és a csokoládét, majd levéve a tűzről adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, a vaníliás cukrot, a cukrot, a kakaóport, a sót és végül keverés közben -egyesével- a tojásokat. Lágy tésztát kapunk, amit minimum egy órára behűtve (másnapra még jobban „megköt”) már remekül tudunk formálni.
Nedves kézzel gyúrjunk belőle 40 gombócot, ezeket forgassuk meg jól kristály- vagy barnacukorban.
Tegyük a gömböket sütőpapírral bélelt tepsibe 4-5 cm-re egymástól. 160 fokon kell sütni 10-15 percig. Kívül ropogjon, de belül legyen krémes.
