Hozzávalók:
Piskóta:
8 tojás
4 púpos evőkanál finomliszt
4 púpos evőkanál rétesliszt
8 evőkanál cukor
1 zacskó sütőpor
Csipet só
Krém:
5 dl hulala
50 dkg Landmilch krémtúró
ízlés szerint további porcukor
1 doboz őszibarackbefőtt
1 zacskó ruf narancsos cukor
1 kg marcipán
ételfestékek
Recept:
Az ünnepelt egy négyéves kislány, Petra, aki nagyon szereti a 101 kiskutya rajzfilmet, ehhez kérték segítségemet.
Boldog szülinapot, Petra!
A piskótákhoz melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra.
A piskóta elkészítéséhez a tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük hozzá a cukor felét és keverjük tovább.
A sárgájákat addig keverjük a cukor másik felével, míg vajfehérségű lesz. A liszttel elkevert sütőport több részletben szitáljuk hozzá, és keverjük jól el. A fehérjehabot óvatosan, immár kanállal keverjük hozzá, ne törjön össze.
Sütőpapírral béleljük egy 24 cm tortaforma alját. A masszát oszlassuk el a formában, tegyük a sütőbe. Ha megemelkedett a tészta, mérsékeljük a hőt 150-160 fokra és süssük addig, míg a tészta közepébe szúrt villára vagy hústűre nem ragad massza, illetve addig, míg a tetejét megfogva szilárdnak érezzük a tésztát. A kész piskótát hűlés után vízszintesen háromfelé vágjuk.
A hulalát verjük kemény habbá, és a túróval, a porcukorral, a narancsos cukorral keverjük jól el.
A barackot csepegtessük le, vágjuk apóra.
Töltsük meg a tortát a krémmel, tegyünk a tésztarétege közé barackot bőven és vonjuk be kívülről is vékonyan.
A marcipán nagyrészét porcukros felületen nyújtsuk ki kb fél cm vékonyra.
Nagyága legyen valamivel nagyobb, mint a torta átmérője oldala plusz a magasság kétszerese.
Marcipánsimító segítségével vonjuk be a formát.
Egy rész marcipánt színezzünk feketére, s különböző méretű pogácsaszaggatókkal készítsük el a “pöttyöket”, amiket nedves ecsettel megkenve ragasszunk fel a tortára.
A nyakörv piros marcipánból készült,a csatot lüszterfestékkel színezte,.
A kutyákat magunk szobrásztuk Jánosommal, bár kutyaanatómiából még van mit tanulni…
De cuki! De régen láttam ilyen édes gyerek tortát! Hát nagyon tetszik! Azok jópofa pöttyös kutyák!! Fantasztikus ügyes vagy!!
Köszi, Krisz!
Tőled különösen jólesik, mert mindig csodálom az ötletes munkáidat és a szorgos frissítést!
Minden nap nézlek!