Egyszerű csokitorta recept

Recept:

Csokitorta nyári kiadásban. Ezt a  könnyű csemegét Rita konyhájáról lestem el. Magas kakaótartalmú étcsokoládéval még az egészséges étkezés képzete is megvan.

Ismeretes a kakaó pozitív hatása az érrendszerre. A csokoládéban lévő hatóanyagok közül a noradneralin a szervezet energiatartalékait indítja be, a teobromin serkentő hatással van az idegrendszerre, a koffein szintén az idegrendszert serkenti, a  flavonoidok antioxidáns tulajdonsággal bírnak, s kedvező hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre. A csokoládé csökkenti a krónikus fáradtság tüneteit, értágító hatású, javítja a memóriát, növeli a szervezet ellenállóképességét a szívbetegségekkel szemben, hangulatjavító hatású.

A torta alapjához morzsoljuk össze jól a ropogós csokis kekszet és a kukoricapelyhet. keverjük össze, majd öntsük nyakon az olvasztott vajjal, és mancsoljuk egynemű masszává.

Béleljük ki a 24 cm kapcsos tortaformánk alját ezzel a kekszes alappal, majd toljuk az előmelegített  175 fokos sütőbe 10-12 percre.

Míg hűl, a tojássárgákat a cukorral és a tejjel tegyük egy akkora fém edénybe, amit egy vízzel félig megtöltött lábos tetejére tudunk ültetni, anélkül, hogy az alja belelógna  a vízbe.

Gyújtsuk meg alatta a gázt, és a gőz fölött, habverő segítségével keverjünk sűrű krémet.

Dobjuk bele az apróra tört csokit, vegyük le  a lángról, és keverjük, míg szépen elolvad. Ezután a  zselatint kevés forró vízben oldjuk fel (ne forraljuk), és keverjük a krémhez, ez ad majd egy kis tartást.

A tejszínhabot kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a már kihűlt  csokikrémbe.

A kekszes alapot rakjuk ki meggyel, majd simítsuk rá a krémet. Tetejét szitáljuk meg kakaóporral, és hűtőben szilárdítsuk meg.