Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 4 főre:
- • 2-3 dkg vaj
- • 1 evőkanál olaj
- • 1 kis fej vöröshagyma
- • 50 dkg kisfejű csiperke gomba
- • 2-3 evőkanál fehérbor
- • 2 evőkanál aprított petrezselyem
- • 1 teáskanál aprított kakukkfű
- • 4 gerezd fokhagyma
- • ízlés szerint só, bors
Imádom a gombát, és keto diétába is nagyszerűen beilleszthető, mert szénhidrátban szegény, de rostban gazdag fogás, rendkívül laktató.
A vajat és az olajat melegítsük fel egy nagy serpenyőben, majd dobjuk rá a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. Pirítsuk üvegesre.
Közben a gombákat mossuk meg, de ne áztassuk!
Adjuk hozzá a gombafejeket a hagymához, 4-5 perc alatt pirítsuk őket szép barnára, az edényt rázogatva.
Öntsük hozzá a bort, pár perc alatt forraljuk el a levet. Tegyük bele a kakukkfüvet, petrezselymet és az összezúzott fokhagymát. 1 perc alatt melegítsük jól össze a hozzávalókat.
Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Tálalásnál szórjuk meg friss petrezselyemmel.
