Főoldal \ Kókuszos-citromos pöffeteg

Kókuszos-citromos pöffeteg recept

Hozzávalók:

kb. 25 kekszhez:
6 dkg lágy vaj vagy margarin
15 dkg cukor
2 tojás
1 citrom reszelt héja
24 dkg liszt
1 zacskó sütőpor
9 dkg kókuszreszelék
csipet só
a hempergetéshez porcukor

Recept:

Ezt a kekszet “olyan, mint a bolti” jelzővel illették a kóstolók. Igazi kis tavaszi, üde keksz.

A margarint habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a szárazanyagokat: a lisztet, sütőport, kókuszreszeléket, sót. Szépen összedolgozzuk.

Minimum egy órára, de legjobb egy egész éjszakára a hűtőbe tenni a kész tésztát, hogy megszilárduljon.

Hajnalban (:D) diónyi golyókat formázunk, amelyeket porcukorban meghempergetünk, majd sütőpapíros tepsiben, előmelegített 180 C fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Akkor jó, ha a szélei megszilárdulnak, de belül még viszonylag lágy a tészta.








Várom a hozzászólásokat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.