Mustáros szűzérme KFC káposztasalátával recept

  • Mustáros szűzérme KFC káposztasalátával recept
  • Mustáros szűzérme KFC káposztasalátával recept
  • Mustáros szűzérme KFC káposztasalátával recept

Hozzávalók:

3 személyre:
50 dkg sertésszűz

bors
mustár
1 dl sör
Káposztasalátához:
1 kisebb fejeskáposzta
1 sárgarépa
1 kis fej hagyma
cukor, só, bors
1 deci majonéz
mustár ízlés szerint
1/2 dl tej
1 dl kefír
2-3 ek citromlé

Recept:

A szűzérmének az az előnye, hogy nem tart örökkévalóságig, míg elkészülünk vele, nagyon hamar megsül, és isteni omlós a hús. A káposztasaláta pedig olyan, hogy még én is megeszem, pedig leküzdhetetlen undorom van a zöldségek iránt.

A hús némi előkészületet kíván, mert jobba, ha áll a pácban. Mindenekelőtt le kell hártyáznunk, és meg kell tisztítani minden felesleges cafrangtól a húst, de maradjon egyben, ne szeleteljük.

Ha megvagyunk, sózzuk, borsozzuk, majd kenjük be szépen mustárral. Folpackba csomagolva érleljük minimum egy órát, de egy napot is állhat, jót tesz neki.

A salátához a káposzta külső, sérült leveleit adjuk a kanáriknak vagy a tyúkoknak (ha nincs szárnyas, vagy egyéb káposztára éhes állat, hát dobjuk ki).
A répát hámozzuk meg,a hagymát szintén. Mindent reszeljünk le, vagy dobjuk meg a darálógépbe (imádom).

Az öntethez valókat folyamatos kóstolással házasítsuk össze, majd öntsük rá a reszelményünkre. A salátának is jót tesz egy kis állás, hogy összeérjenek az ízek.

Vissza a húshoz: egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, majd nagy lángon pirítsuk meg -állandóan forgatva – a hús minden oldalát. Ha megvan, költöztessük át egy tűzálló tálba, öntsük le a sörrel, majd 200 fokos sütőben, időnként forgatva-locsolgatva süssük készre (kb 20 perc).

Tálaljuk pirított burgonyával és a salátával.

Ha tetszett, kattints és oszd meg másokkal is!

0 
A+ a-

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.

*