Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 dl langyos tej
1 kiskanál cukor
1 zacskó szárított élesztő
20 dkg vaj
1tojássárgája
1 dl tejföl
20 dkg reszelt sajt
2 kiskanál só,
1 nagy gerezd fokhagyma
1 tojás a kenéshez
Egész bors
Recept:
Az élesztőt a cukrozott langyos (nem forró) tejbe szórjuk, és felfuttatjuk. A vajat belemorzsoljuk a lisztbe, beleöntjük a tojássárgáját, a sót, a tejfölt, az élesztős tejet, belenyomjuk a fokhagymát és összegyúrjuk.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és kinyújtjuk ujjnyi vastagra. Megszórjuk a reszelt sajt egyharmadával, aztán hajtogatjuk (ld Leveles tésztafonat virslivel ).
Az összehajtogatott tésztát 10-15 percig letakarva pihentetjük. Ezután megint kinyújtjuk, megszórjuk a maradék sajt felével, és ismét összehajtogatjuk, majd ismét pihentetjük. Ezt a nyújtást, sajtozást, hajtogatást, pihentetést még kétszer megismételjük.
A harmadik pihentetés után újra kinyújtjuk a tésztát egy-másfél centi vastagra.
A tésztából nagy pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk, majd másfélszer annyi korongot szúrunk ki kisebb szaggatóval.
A nagy körlapokat tepsibe rakjuk (én nem vajaztam) és a tetejüket megkenjük a felvert tojással. A nagy korongok számának megfelelő kisebb körlapokat kétszer kiszúrjuk, hogy malacorrformájúak legyenek.
A maradék köröket négy egyforma körcikkre vágjuk. (Ezek lesznek a malackafülek.)
A füleket és orrokat a nagy tésztakorongokra (malacfejekre) illesztjük. A füleket-orrokat is megkenjük felvert tojással. Borsszemekből szemeket ragasztunk a malackáinknak.
Előmelegített 220 fokos sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Az ötlet zseniális, de így első látásra úgy érzem a füle tuti leesik. A zsiványaim mindenesetre imádnák… lehet csinálunk is ilyesmit hétvégén túrópogiból :D
Szia Lina!
Nem esik le a füle, ha tojással odaragasztod!
Köszönöm a receptet, megsütöttem, nagyon jó!
Nagyon finom, köszönöm a receptet !
Más anyagból madarakat csináltam az iskolába 45 db-ot nagyon tetszett. Remélem a malackák is hasonló sikert aratnak, ha elkezdődik a suli. Irén néni 72.éves
Más anyagból madarakat csináltam az iskolába 45 db-ot nagyon tetszett. Remélem a malackák is hasonló sikert aratnak, ha elkezdődik a suli. Irén néni 72.éves Most láttam a malackákat meg most van 2021 BUÉK a suliba, meg nektek is.